Lubelszczyzna i powiat kraśnicki mogą się promować poprzez zdrową żywność

Dzisiaj (21 marca) w Kraśniku odbywa się konferencja pod nazwą ?Naturalna i Bezpieczna Żywność ? Europejska Marka Regionu Lubelskiego? organizowana przez Uniwersytet Medyczny w Lublinie, Centrum Wdrożeń i Innowacji UM oraz Starostwo Powiatowe w Kraśniku. Tematyka i miejsce jej organizacji nie są przypadkowe. Po pierwsze w powiecie kraśnickim już produkowana jest zdrowa żywność, warto dalej ją rozwijać, a po drugie powiat kraśnicki jako partner współuczestniczy w projekcie Lubelskie Centrum Certyfikacji Jakościowej Produktów Regionalnych.

Kraśnickie spotkanie jest już trzecią z cyklu konferencji żywieniowych organizowanych przez Uniwersytet Medyczny, ale pierwszą na naszym terenie. Poruszane są podczas niej przede wszystkim zagadnienia dotyczące kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych opartych na nowoczesnych standardach diety. Wykład inauguracyjny wprowadzający w tę tematykę wygłosił dr Marek Kos, dyrektor SP ZOZ w Kraśniku. Przekonywał, zgodnie ze starożytną sentencją, że człowiek który jest zdrowy cieleśnie, ma także zdrowe podejście do życia. Mówił o zasadach prawidłowego żywienia oraz o tym jakie błędy w tym zakresie popełniamy. Przypominał, że prawidłowe żywienie polega nie tylko na dostarczaniu niezbędnych organizmowi składników pokarmowych, ale także na odpowiednim rozłożeniu posiłków w ciągu dnia.

Podczas konferencji organizowanej wspólnie przez powiat kraśnicki i Uniwersytet Medyczny nie mogło oczywiście zabraknąć także informacji na temat wspólnego przedsięwzięcia tych dwóch podmiotów oraz Związku Sadowników RP i Państwowej Wyższej szkoły Zawodowej w Chełmie. Chodzi o pomysł stworzenia w naszym mieście Lubelskiego Centrum Certyfikacji Jakościowej Produktów Regionalnych.

Andrzej Maj, starosta kraśnicki: Na dzisiaj intensywnie pracujemy nad tym, aby ten projekt zyskał akceptację Urzędu Marszałkowskiego i został zakwalifikowany do dofinansowania. To ogromna szansa nie tylko dla powiatu kraśnickiego, ale także dla całego województwa lubelskiego. Są publiczne zapewnienia marszałka Hetmana, który na konferencji sadowniczej mówił, że jest to bardzo ciekawy projekt i ma szanse na dofinansowanie. Skupiamy się więc na tym aby przygotować dobry wniosek, ponieważ na razie jesteśmy na etapie fiszki projektowej. Teraz trzeba te nasze pomysły uszczegółowić.

prof. Piotr Książek z UM Lublin: Ta współpraca ma dać możliwość stworzenia rzadkiej procedury, a mianowicie uzyskania certyfikatów, które są niezbędne do ocenienia jakości danego produktu. W ten sposób chcemy wypromować markę, czyli to co jest lubelskie, pokazać nowe technologie, innowacje w aspekcie przyszłych i obecnych programów zarówno naukowo-badawczych , jak i programów regionalnych. Starostwo jako samodzielny twór nie jest w stanie aplikować w projektach naukowych. My z kolei jako jednostka naukowa nie możemy aplikować bez samorządu w pewnych programach. Będziemy się starali żeby efektem tej współpracy była nie tylko certyfikacja, sprzedaż tych produktów, ale również nauka, publikacje i promocje także w innych krajach, być może na innych kontynentach.

Tomasz Solis, wiceprezes Związku Sadowników RP: Dokonaliśmy kroku milowego. Udało się wokół jednego przedsięwzięcia skupić zarówno władze samorządowe, jak i ośrodki naukowe, aby od podstaw budować pewien potencjał dotyczący ekologicznej żywności, zdrowego żywienia. To ważne nie tylko z punktu widzenia naukowego, ale i społecznego. To otwarcie szansy dla mieszkańców na drugie źródło dochodu, różnicowanie w kierunku działalności pozarolniczej, poprzez sięgnięcie po bezpośrednie przetwórstwo. W tych trudnych czasach będzie to szansa na podbudowanie finansowe niewielkich budżetów ludzi, którzy będą chcieli pójść w kierunku drobnego przetwórstwa, zdrowej żywności, produktów regionalnych.