Restauratorka Elżbieta Wójcik podpowiadała naszym miłośnikom kuchni co przygotować na wielkanocny stół

13/02/2016 14:32

Baleron Lubelski, pasztet z perliczki, jajka po szkocku, barszcz biały, roladki z polędwiczki z suszonymi pomidorami oraz lekka babka cytrynowa z ucieranym lukrem to potrawy, które świetnie pasują na świąteczny, wielkanocny stół. Jak je przygotować, by nie tylko były smaczne, ale i pięknie wyglądały, mogli przekonać się uczestnicy Wielkanocnego Pokazu Kulinarnego, który odbył się dzisiaj (13 lutego) w Kraśniku.

Jego organizatorami były Lokalna Grupa Działania Ziemi Kraśnickiej we współpracy z lubelskim oddziałem Polskiej Izby Produkty Regionalnego i Lokalnego. Udział wzięły w nim przede wszystkim panie, choć znalazło się wśród nich też trzech panów, z terenu działania LGD, a więc różnych gmin powiatu kraśnickiego.

- Dzisiejsze spotkanie to pokaz. Można więc podejrzeć, podpytać, popróbować, ale jego uczestnicy nie gotują. Jest on jednak wstępem do cyklu warsztatów jakie chcemy zaproponować naszym lokalnym miłośnikom kuchni. Tam każdy będzie miał już możliwość wykazania się. Dzisiaj spotykamy się między innymi po to, by uszczegółowić tematykę warsztatów. Na pewno będziemy chcieli mówić podczas nich o lokalnej kuchni tradycyjnej, ale także pokazać i nauczyć tych którzy wezmą w nich udział czegoś nowego - zapowiada Wioletta Wilkos, prezes kraśnickiej LGD.

Reklama

Dzisiejsze pokazy prowadziła Elżbieta Wójcik, prezes lubelskiego oddziału PIPRiL, restauratorka z 25-letnim stażem i miłośniczka kuchni. Jest między innymi autorką książki "Tradycja na lubelskim stole", a swoje przepisy zamieszcza na portalu potrawyregionalne.pl.

To jak wyglądał warsztaty można zobaczyć na naszych zdjęciach.

Źródło i opracowanie własne

Grzegorz Jankowski