Pracujemy dla bezpieczeństwa zdrowotnego mieszkańców powiatu kraśnickiego

Sytuacja sanitarno-epidemiologiczna w powiecie kraśnickim w 2025 roku pozostawała stabilna, a działania nadzorcze, kontrolne i profilaktyczne realizowane były systematycznie we wszystkich obszarach związanych z bezpieczeństwem zdrowotnym mieszkańców.

W 2025 roku pod nadzorem Państwowej Inspekcji Sanitarnej znajdowało się 5147 obiektów związanych z produkcją żywności, handlem żywnością, żywieniem zbiorowym oraz produkcją materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. W porównaniu z rokiem poprzednim liczba nadzorowanych podmiotów wzrosła o 45. Łącznie przeprowadzono 776 kontroli sanitarnych. Kontrole prowadzono zgodnie z analizą ryzyka oraz w odpowiedzi na zgłoszenia mieszkańców i informacje wpływające do inspekcji. Wydano 99 decyzji administracyjnych, w tym 16 decyzji o czasowym unieruchomieniu działalności części zakładów. Nałożono również 79 mandatów karnych na łączną kwotę 12 650 zł. Najczęściej stwierdzane nieprawidłowości dotyczyły: niewłaściwego stanu higieniczno-sanitarnego pomieszczeń i urządzeń, wprowadzania do obrotu żywności po terminie przydatności do spożycia, braku aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych personelu, niewłaściwego wdrażania zasad HACCP, nieprzestrzegania warunków przechowywania żywności.

W zakresie Higieny Żywności i Żywienia szczególny nadzór prowadzono nad zakładami produkcji żywności, punktami obrotu żywnością oraz zakładami żywienia zbiorowego. Największą grupę nadzorowanych obiektów stanowiła produkcja pierwotna, obejmująca głównie plantacje owoców miękkich, takich jak maliny, truskawki i porzeczki. W 2025 roku nadzorem objęto ponad 4200 producentów produkcji pierwotnej. Skontrolowano 110 gospodarstw i przeprowadzono 117 kontroli sanitarnych. Kontrole obejmowały między innymi ocenę jakości wody wykorzystywanej do upraw, warunków higienicznych podczas zbiorów, sposobu przechowywania produktów oraz dokumentacji dotyczącej stosowania środków ochrony roślin. Wspólnie z Państwową Inspekcją Ochrony Roślin i Nasiennictwa przeprowadzono dodatkowe kontrole plantacji malin. W pobranych próbkach nie stwierdzono nieprawidłowości mikrobiologicznych.

W grupie zakładów obrotu żywnością nadzorowano 670 obiektów, w tym sklepy spożywcze, hurtownie i punkty skupu owoców. Przeprowadzono 349 kontroli sanitarnych.  W tej grupie wydano najwięcej decyzji administracyjnych oraz nałożono największą liczbę mandatów.

W zakresie żywienia zbiorowego otwartego nadzorowano 93 zakłady, w tym restauracje, bary i punkty małej gastronomii. Skontrolowano 76 lokali gastronomicznych. Kontrole wykazały najczęściej problemy związane ze stanem sanitarnym pomieszczeń, przechowywaniem żywności oraz dokumentacją personelu. Pod nadzorem pozostawały również 102 zakłady żywienia zbiorowego zamkniętego, obejmujące stołówki szkolne, przedszkolne, szpitalne, domy pomocy społecznej oraz placówki opiekuńczo-wychowawcze.  Szczególną uwagę poświęcono jakości żywienia dzieci i młodzieży. Oceniane jadłospisy szkolne i przedszkolne spełniały wymagania żywieniowe i były prawidłowo komponowane. Nie stwierdzono istotnych nieprawidłowości w zakresie żywienia dzieci. Przeprowadzono również ocenę jakości żywienia pacjentów w Samodzielnym Publicznym Zakładzie Opieki Zdrowotnej w Kraśniku. Stwierdzono prawidłową organizację żywienia oraz odpowiednie warunki sanitarne, jednak wskazano konieczność większego urozmaicenia posiłków oraz ograniczenia udziału tłuszczów zwierzęcych w jadłospisach.

W 2025 roku pobrano do badań laboratoryjnych 214 próbek żywności. Zakwestionowano jedynie 3 próbki, dotyczące przekroczeń dopuszczalnych poziomów pestycydów oraz innych substancji. Wszystkie przypadki zostały objęte procedurami systemu RASFF – Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach. W jego ramach prowadzono działania dotyczące m.in.: obecności bakterii Salmonella w produktach spożywczych, przekroczeń poziomów pestycydów, obecności alergenów, zanieczyszczeń chemicznych i ciał obcych w żywności, nieprawidłowości dotyczących suplementów diety.

W obszarze Epidemiologii prowadzono bieżący monitoring sytuacji epidemiologicznej powiatu oraz dochodzenia epidemiologiczne dotyczące chorób zakaźnych. Kontrolowano realizację obowiązkowych szczepień ochronnych oraz prowadzono działania przeciwepidemiczne.

W 2025 roku odnotowano wyraźny wzrost zachorowań na grypę. Zarejestrowano 1308 przypadków, z czego 105 osób wymagało hospitalizacji. Większość zachorowań potwierdzono szybkimi testami antygenowymi. Państwowa Inspekcja Sanitarna monitorowała także występowanie innych chorób zakaźnych oraz analizowała sytuację epidemiologiczną w oparciu o dane zgłoszeniowe i wywiady epidemiologiczne.

W zakresie Higieny Komunalnej prowadzono nadzór nad jakością wody przeznaczonej  do spożycia przez mieszkańców oraz stanem sanitarnym obiektów użyteczności publicznej. Szczególną uwagę zwracano na jakość wody wykorzystywanej w zakładach produkcji żywności oraz placówkach żywienia zbiorowego. Kontrolowano również miejsca wypoczynku, obiekty turystyczne oraz warunki sanitarne środowiska życia mieszkańców. W obszarze Higieny Dzieci i Młodzieży oceniano warunki sanitarne szkół, przedszkoli oraz placówek wypoczynku dzieci i młodzieży. Kontrole dotyczyły między innymi warunków nauki, stanu technicznego pomieszczeń, wyposażenia sanitariatów oraz organizacji wypoczynku letniego. Wyniki kontroli wskazują na poprawę standardów sanitarnych w większości placówek.

W zakresie Higieny Pracy i Nadzoru nad Chemikaliami prowadzono działania związane  z oceną warunków pracy oraz narażeniem pracowników na czynniki szkodliwe i substancje chemiczne. Kontrolowano przestrzeganie przepisów dotyczących bezpieczeństwa pracy oraz prawidłowego stosowania i przechowywania preparatów chemicznych.

Istotnym elementem działalności była również Oświata Zdrowotna i Promocja Zdrowia. Realizowano liczne programy edukacyjne i profilaktyczne skierowane do dzieci, młodzieży  i osób dorosłych. Działania obejmowały promocję zdrowego stylu życia, zdrowego żywienia, profilaktykę uzależnień, działania antynikotynowe oraz edukację dotyczącą chorób zakaźnych i zdrowia psychicznego.

W ramach Zapobiegawczego Nadzoru Sanitarnego opiniowano dokumentację projektową nowych inwestycji oraz uczestniczono w odbiorach obiektów przekazywanych do użytkowania.  Raport wskazuje, że większość nadzorowanych obiektów spełnia wymagania higieniczno-sanitarne, a system kontroli funkcjonuje skutecznie. Podjęte i prowadzone działania przez Państwową Inspekcję Sanitarną w 2025 roku przyczyniły się do utrzymania stabilnej sytuacji sanitarno-epidemiologicznej oraz poprawy bezpieczeństwa zdrowotnego mieszkańców powiatu kraśnickiego.
Państwowy Powiatowy
Inspektor Sanitarny w Kraśniku 
Karol Rychlewski 
 

art. informacyjny